Aperņ

Apéro (normal)

Verschiedene Aufschnittplatten (Salami, scharfe Salami, Mortadella, Prosciutto cotto, Prosciutto crudo, etc)
Verschiedene Sorten hausgemachte und gefüllte Mignon-Brötli
Hausgemachte Arancini mignon
Hausgemachte Olive ascolane
Hausgemachte ciliege di Mozzarella (paniert)
Hausgemachte pomodori secchi mit Asiago dolce oder Mozzarella di Bufala
Hausgemachte gefüllte Peperoni mit Thunfisch oder Frischkäse
Hausgemachte grillierte Zucchetti gefüllt mit Parma + Mozzarella
Hausgemachte grillierte Auberginen gefüllt mit Prosciutto cotto + Permesan oder vegi mit Tomaten + Parmesan
Prosciutto e meloneHausgemachte grillierte „Big Champignon“ mit Bresaola
Hausgemachte Crevetten an Weissweinsauce (mild oder scharf)
Hausgemachte Crevetten paniert
Verschiedene Käse- und Früchteplatten (nach Wunsch)
Bruschette al pomodoro e basilico
Bruschette mit verschiedenen Oliven oder Gemüse Patées
Hausgemachte Strudel mit verschiedenen Füllungen
Verschiedene Gemüse im Teig
Spiessli mit Oliven – Cherry Tomaten - Mozzarelline Früchte-Spiessli nach Wunsch
Fleischbällchen mit rassigen oder milden datterini
Grillierte Gemüse (Auberginen, Pilze, Zucchetti, Peperoni etc)
Salametti aus Italien
Gefüllte Focaccia mit Thymian und Rosmarin
Hausgemachtes Olivenbrot – Weissbrot – Dunkles Brot – Peperoncinibrot – Tomatenbrot
Omelette mit wilden Spargeln oder Gemüse
Gefüllte Piadine
Amaretti und Pâtisserie mignon

Preise inkl. Getränke und Service ab CHF. 45.00/Person (Dauer max 2 Stunden)


Apéro Riche

Verschiedene Aufschnittplatten (Salami, scharfe Salami, Mortadella, Prosciutto cotto, Prosciutto crudo, etc)
Verschiedene Sorten hausgemachte und gefüllte Mignon-Brötli
Hausgemachte Arancini mignon
Hausgemachte Olive ascolane
Hausgemachte ciliege di Mozzarella (paniert)
Hausgemachte pomodori secchi mit Asiago dolce oder Mozzarella di Bufala
Hausgemachte gefüllte Peperoni mit Thunfisch oder Frischkäse
Hausgemachte grillierte Zucchetti gefüllt mit Parma + Mozzarella
Hausgemachte grillierte Auberginen gefüllt mit Prosciutto cotto + Permesan oder vegi mit Tomaten + Parmesan
Prosciutto e meloneHausgemachte grillierte „Big Champignon“ mit Bresaola
Hausgemachte Crevetten an Weissweinsauce (mild oder scharf)
Hausgemachte Crevetten paniert
Verschiedene Käse- und Früchteplatten (nach Wunsch)
Bruschette al pomodoro e basilico
Bruschette mit verschiedenen Oliven oder Gemüse Patées
Hausgemachte Strudel mit verschiedenen Füllungen
Verschiedene Gemüse im Teig
Spiessli mit Oliven – Cherry Tomaten - Mozzarelline Früchte-Spiessli nach Wunsch
Fleischbällchen mit rassigen oder milden datterini
Grillierte Gemüse (Auberginen, Pilze, Zucchetti, Peperoni etc)
Salametti aus Italien
Gefüllte Focaccia mit Thymian und Rosmarin
Hausgemachtes Olivenbrot – Weissbrot – Dunkles Brot – Peperoncinibrot – Tomatenbrot
Omelette mit wilden Spargeln oder Gemüse
Caprese mit Mozzarella (Kuhmilch)
Caprese mit Mozzarella di Bufala
Orangen-Fenchel Salat mit Zitronenblätter
Nüsslisalat mit Mandeln und Ricotta
Catalogna (Nur im Winter – Saisonbedingt)
Kartoffelsalat mit trockenen Tomaten und Kräutern
Rucolasalat mit Parmesanstreifen und Datteltomaten
Artischockensalat (nach Saison)
Avocado-Karottensalat
Rucola-Nüsslisalat mit Parmesanstreifen
Gebratene Poulet-Flügel „all’aglio e rosmarino“ oder mit peperoncino
Vitello tonnato
Auberginen alla Parmigiana
Focaccia con patate e melanzane (focaccia mit Kartoffeln und Auberginen gefüllt)
Polpettone ripieno di spinaci e prosciutto cotto
Grüne oder weisse Spargeln mit Prosciutto cotto
Seeteufelsalat oder King-Fish Salat, mit Reis und unserer hausgemachten Balsamico-crème Sauce garniert
Crespelle gefüllt mit Schinken/Käse oder Steinpilze/Bechamelsauce
Amaretti und Pâtisserie mignon

Natürlich wird unser Buffet in Absprache mit Ihnen ebenfalls mit frischen Früchten und Blumen dekoriert. Ebenfalls wird dies im Einklang mit der Farbe des Brutstrausses oder Ihres Geschmacks respektive Lieblingsfarbe gemacht.

Preise inkl. Getränke und Service ab CHF. 55.00/Person (Dauer max 3 Stunden)


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